Salad Bar: जर तुम्हाला सॅलड खायला आवडत असेल, तर तुम्हाला तुमची स्वतःची बनवायला आवडेल, विशेषत: सेल्फ-सर्व्ह सॅलड बार असलेल्या रेस्टॉरंटमध्ये. रेस्टॉरंटच्या दृष्टिकोनातून, सॅलड बार होस्ट केल्याने रेस्टॉरंट अधिक पर्यायांसह त्यांच्या मेनू निवडीचा विस्तार करू शकतो. तरीही, हे एक आव्हानात्मक पराक्रम आहे, विशेषत: जेव्हा सॅलड बार व्यस्त असतो. बरेच जेवण करणारे रेस्टॉरंट शिष्टाचाराचे पालन करतात, तर काही चांगल्या हेतूने जेश्चर रेस्टॉरंट कर्मचाऱ्यांसाठी अधिक कार्य तयार करू शकतात. आम्ही रेस्टॉरंटच्या मालकांशी आणि तज्ञांशी बोललो ज्यांना वेगवेगळ्या परिस्थितींचा सामना करावा लागला आहे—या सहा गोष्टी पहा जे डिनर सॅलड बारमध्ये करतात जे प्रत्यक्षात असभ्य असतात.
6 “Polite” Things You Do at a Salad Bar
1. तुम्ही प्रत्येक वेळी समान प्लेट वापरता
समान प्लेट वापरणे पर्यावरणासाठी चांगले आहे आणि याचा अर्थ रेस्टॉरंटच्या डिशवॉशरसाठी कमी काम आहे. प्रत्यक्षात, तथापि, आपली प्लेट स्वच्छ ठेवण्याऐवजी पुन्हा वापरल्याने जंतू पसरण्यास हातभार लागू शकतो. एकच डिश काही सेकंदांसाठी वापरणे केवळ अस्वच्छता आहे – तुमच्या घाणेरड्या प्लेटला स्पर्श करणारी भांडी सर्व्ह केल्याने क्रॉस-दूषित होण्याचा आणि जंतूंचा प्रसार होण्याचा धोका वाढतो.
2. तुम्ही तुमचे स्वतःचे गळती साफ करता
जर तुम्ही तुमची ड्रीम सॅलड बनवताना काही भाज्या टाकल्या किंवा काउंटरवर व्हिनिग्रेट घालताना चुकून ड्रिबल केले तर तुमची पहिली प्रवृत्ती सभ्य असेल आणि गोंधळ साफ करेल. जितका हा एक हेतूपूर्ण हावभाव आहे, त्याऐवजी रेस्टॉरंट कर्मचाऱ्यांना सतर्क करणे चांगले आहे. पृष्ठभाग स्वच्छ करण्यासाठी विशिष्ट सॅनिटरी उत्पादने वापरून क्रॉस-दूषित होण्याचा धोका कमी करण्यासाठी रेस्टॉरंट्स कठोर स्वच्छता आणि निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेचे पालन करतात.
3. तुम्ही वेगवेगळ्या घटकांसाठी एकच भांडी वापरता
जेव्हा तुमच्या लक्षात येते की चिमटे किंवा सर्व्हिंग भांडी एखाद्या घटकातून गहाळ आहेत, तेव्हा आम्हाला माहित आहे की तुम्ही काही उचलण्यासाठी तुमचे हात वापरणार नाही. पण शेजारच्या खाद्यपदार्थातून सर्व्हिंग भांडी घेणे यापेक्षा चांगले नाही. पॉल कुशर, साउथॅम्प्टन, पेनसिल्व्हेनिया येथील स्टीम पबचे मालक आणि माय बारटेंडरचे सीईओ, असे सूचित करतात की एकच भांडी अनेक पदार्थांमध्ये वापरल्याने अनेक समस्या निर्माण होऊ शकतात. “तुम्ही क्रॉस-दूषिततेला प्रोत्साहन देत आहात, विशेषत: जेव्हा अन्न ऍलर्जीन ही एक प्रमुख चिंता असते,” कुशर म्हणतात. “प्रत्येक घटकासाठी स्वतंत्र भांडी वापरल्याने प्रत्येकजण सुरक्षित राहतो आणि घटक त्यांच्या सर्वोत्तम चवीनुसार घेतात.” त्यामुळे, तुम्ही जे शोधत आहात ते तुम्हाला सापडत नसेल, तर फक्त कर्मचाऱ्यांना तुमच्यासाठी नोकरीसाठी योग्य साधन आणण्यास सांगा.
4. तुम्ही अन्न मिळवण्यासाठी तुमची स्वतःची कटलरी वापरता
काहीवेळा जेव्हा तुम्ही सॅलड बारच्या सुरुवातीपासून प्लेट पकडता तेव्हा तुम्हाला चांदीची भांडी देखील मिळतात. सेवा देणारे भांडे गहाळ असल्यास, ते स्वच्छ असल्याने तुम्ही तुमचा काटा वापरू शकता, बरोबर? तुमच्या हातात स्वच्छ कटलरी असली तरी, भांडी सर्व्ह करण्याची शिफारस केली जाते. सॅलड बारवरील घटकांसह जोडलेल्या भांड्यांपेक्षा चांदीची भांडी अनेकदा लहान असतात, त्यामुळे ती सहसा नोकरीसाठी योग्य साधने नसतात. त्यांच्या लहान आकारामुळे इतर घटकांमधील गोष्टी सोडण्याची शक्यता वाढू शकते, क्रॉस-दूषित होण्यासाठी एक कृती, किंवा काउंटर किंवा जमिनीवर, कर्मचाऱ्यांसाठी अनावश्यक काम तयार करणे.
5. तुम्ही स्नीझ गार्डच्या खाली झुकता रेषा बाजूला हलवण्यास मदत करण्यासाठी काहीतरी पकडा.
आम्ही सर्व स्लो-मूव्हिंग सॅलड बार लाइनमध्ये आहोत. गोष्टी हलवण्यास मदत करण्यासाठी तुम्हाला शिंकाच्या रक्षकाखाली जितके डकवायचे असेल तितके, कृपया करू नका. “स्नीझ गार्डच्या विरुद्ध आणि त्याखाली झुकणे हे स्वच्छताविषयक नाही,” क्रिस्टिन नॉस, एमएस, आरडी, बायिंग स्कूल फूडचे संस्थापक म्हणतात. ती पुढे सांगते की शिंका रक्षकाचा उद्देश अन्नाचे श्वसनाचे थेंब, केस आणि त्यावर पडणाऱ्या भौतिक वस्तूंपासून संरक्षण करून जंतूंचा प्रसार कमी करणे हा आहे. आपण काहीतरी पोहोचू शकत नसल्यास, मदतीसाठी विचारा.
6. एखादी वस्तू रिकामी आहे हे तुम्ही कोणालाही सांगू नका
रेन्च ड्रेसिंग कमी आहे किंवा काकडीचा डबा रिकामा आहे हे शोधण्यासाठी तुम्ही ओळीतून पुढे जात आहात. एखादी गोष्ट कमी किंवा कमी होत आहे हे सांगून तुम्ही कर्मचाऱ्यांना गैरसोय करत आहात असे तुम्हाला वाटत असले तरी, त्यांना सांगणे ही योग्य चाल आहे. सॅलड बार अटेंडंट घटकांची पातळी तपासण्यासाठी वारंवार जात असताना, कधीकधी ते इतर कामांमध्ये व्यस्त होतात. जेव्हा गोष्टी संपत असतात किंवा कमी होत असतात तेव्हा त्यांना कळवल्याने प्रत्येकाला त्यांचे अंतिम सॅलड बनवण्याची खात्री होते.
तळ ओळ
सॅलड बारमध्ये आपले स्वतःचे सॅलड तयार करणे हा एक मजेदार आणि गंभीरपणे स्वादिष्ट अनुभव असू शकतो. उशिर अंतहीन पर्यायांसह, प्रत्येकासाठी एक सॅलड आहे! विशिष्ट शिष्टाचारांचे पालन केल्याने प्रत्येकासाठी अनुभव अधिक आनंददायक होऊ शकतो. तुमचा अपघात झाला असेल किंवा वस्तू कमी पडत असतील किंवा सेवा देणारी भांडी गहाळ असतील तर टीमला खाली ध्वजांकित करण्यास अजिबात संकोच करू नका – त्यांना मदत करण्यात आनंद होईल.