आजच्या वेगवान जगात, जिथे रात्री उशिरा जेवण करणे हे सर्वसामान्य प्रमाण बनले आहे, बरेच लोक लवकर रात्रीच्या जेवणाच्या व्यावहारिकतेवर प्रश्नचिन्ह उपस्थित करत आहेत, विशेषत: 9-ते-5 वेळापत्रकानुसार काम करणाऱ्या लोकांसाठी. तथापि, अनुष्का शर्मा सारख्या ख्यातनाम व्यक्ती आश्चर्यकारक उपायासाठी सल्ला देत आहेत: संध्याकाळी 5 वाजता जेवण. अनुष्काची लवकर डिनरची दिनचर्या तिची मुलगी, वामिकासाठी सोयीस्करपणे सुरू झाली, परंतु ती त्वरीत जीवनशैलीतील बदलामध्ये विकसित झाली ज्यामुळे अनपेक्षित फायदे झाले.
या बदलाचे आरोग्यविषयक परिणाम जाणून घेण्यासाठी, आम्ही डिंपल जांगडा, एक सेलिब्रिटी आयुर्वेदिक आरोग्य प्रशिक्षक आणि आतडे आरोग्य तज्ञ यांच्याशी बोललो . जांगडा असा विश्वास करतात की रात्रीच्या जेवणाची वेळ समायोजित केल्याने एकंदर कल्याण लक्षणीयरीत्या वाढू शकते. “संध्याकाळी 5 वाजता रात्रीचे जेवण खाणे हे तुमच्या आतड्याचे आरोग्य, त्वचा आणि केस, मानसिक आरोग्य आणि भावनिक आरोग्यासाठी तुम्ही करू शकणारी सर्वोत्तम गोष्ट आहे,” ती स्पष्ट करते.
संध्याकाळी 5 वाजता रात्रीचे जेवण: उत्तम आरोग्याचे रहस्य
“जेव्हा तुम्ही लवकर जेवता, तेव्हा तुम्ही उपलब्ध पाचक रस आणि चयापचय अग्नीचा वापर करता, जो सूर्योदयापासून सूर्यास्तापर्यंत मजबूत असतो,” जांगडा नोट करते.
ही वेळ आपल्या शरीराला सूर्यास्तानंतर होणारी पाचक क्रिया नैसर्गिक मंद होण्याआधी अन्नावर कार्यक्षमतेने प्रक्रिया करण्यास अनुमती देते. जांगडा चेतावणी देतात, “सूर्यास्तानंतर खाल्लेले कोणतेही अन्न आपल्या आतड्यात रात्रभर राहते, सडते, सडते आणि वायू सोडते.” यामुळे सकाळचा थकवा आणि पचनाचा त्रास यासह अनेक समस्या उद्भवू शकतात.
5 PM डिनर शेड्यूलमध्ये बदलत आहे
जांगडा तुमच्या कुटुंबाला रात्रीच्या जेवणाच्या आधीच्या वेळेशी जुळवून घेण्यास मदत करण्यासाठी बाळाची पावले उचलण्याचा सल्ला देतात. “जर तुम्ही रात्रीचे जेवण 8 वाजता खात असाल तर रात्रीच्या जेवणाची वेळ एक तासाने वाढवा आणि रात्री 7 वाजता जेवण सुरू करा. तुमचे कुटुंब लवकर जेवणाच्या टेबलावर जमायला सुरुवात करेल. मग, काही दिवसांनंतर, तुम्ही संध्याकाळी ५ वाजता गरम जेवण देऊ शकता, ज्यामुळे त्यांना संध्याकाळी उशिरा तृप्त वाटू शकते.”
संक्रमण सुलभ करण्यासाठी, जांगडा यांनी दुपारच्या सुमारास जेवण आधीच तयार करण्याची, जेवणाच्या तयारीमध्ये कुटुंबातील सदस्यांना सामील करून घेण्याची आणि संध्याकाळी 5 वाजता कौटुंबिक वेळ स्थापित करण्यासाठी प्रत्येकाच्या कॅलेंडरवर स्मरणपत्रे सेट करण्याची शिफारस केली आहे.
5 PM डिनरच्या वेळेला चिकटून राहण्यासाठी धोरणे
व्यस्त वेळापत्रकातही, जांगडा यांना विश्वास आहे की रात्रीच्या जेवणाची वेळ 5 वाजता राखणे शक्य आहे. “तुमच्या दिवसाची वेळेपूर्वी योजना करा आणि जेवणाची तयारी करा जेणेकरून तुम्हाला स्वयंपाक करताना तणाव जाणवणार नाही. तुमचा डिनर मेनू साधा आणि सोपा ठेवा, जसे की क्लिअर सूप, वाफवलेल्या किंवा ब्लँच केलेल्या भाज्या, आणि तांदूळ आणि डाळ, बिर्याणी, पुलाव, क्विनोआ, बाजरी उपमा किंवा नाचणी डोसा यासारखी एकच मुख्य डिश.”
जे लोक उशिरा काम करतात त्यांच्यासाठी जांगडा दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण कामावर घेऊन जाण्याची आणि रात्रीचे जेवण कामाच्या ठिकाणी घेण्यास सुचवतात. “जेव्हा तुम्ही घरी परत असाल, तेव्हा तुम्ही तुमच्या कुटुंबासोबत वेळ घालवण्यासाठी आणि झोपेच्या वेळी एक लहान वाटी सूप किंवा वनस्पती-आधारित दूध देखील घेऊ शकता.”
आयुर्वेदिक दृष्टीकोन
आयुर्वेदानुसार, रात्रीचे जेवण लवकर खाणे हा दीनहचार्य म्हणून ओळखला जाणारा विधी आहे, जो आपला नित्यक्रम आहे. “रात्रीचे जेवण लवकर खाल्ल्याने आपण आपले घड्याळ मातृ निसर्ग आणि आयुर्वेदिक ऊर्जा घड्याळाशी समक्रमित करू शकतो. हे चांगले पचन, चयापचय आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास मदत करते. अग्नी, जो आपला पाचक अग्नी आहे, दिवसा सूर्योदय आणि सूर्यास्ताच्या दरम्यान सर्वात मजबूत असतो.”
डिंपल जांगडा यांनी अगदी बरोबर सांगितल्याप्रमाणे, हा साधा बदल आम्हाला “मातृ निसर्ग आणि आयुर्वेदिक ऊर्जा घड्याळ यांच्याशी समक्रमित करण्यात मदत करू शकतो.” अशा वेळी जेव्हा बरेच लोक त्यांचे आरोग्य सुधारण्यासाठी नैसर्गिक मार्ग शोधत असतात, संध्याकाळी 5 वाजता रात्रीचे जेवण हे कदाचित आम्ही शोधत असलेले प्रिस्क्रिप्शन असू शकते.