Health Benefits Of Pumpkin: भोपळा हा कुकरबिटासी कुटुंबातील हिवाळ्यातील स्क्वॅशचा एक प्रकार आहे. हे मूळ उत्तर आणि मध्य अमेरिकेतील आहे आणि त्याची त्वचा गुळगुळीत, किंचित रिबड आणि खोल पिवळा ते नारिंगी रंग आहे. भोपळे त्यांच्या बहुमुखी उपयोगांसाठी प्रसिद्ध आहेत, सूप आणि सॅलडपासून ते प्रिझर्व्ह आणि पाईपर्यंत, आणि ते जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले आहेत, ज्यामुळे ते कोणत्याही आहारात पोषक असतात.
जर तुम्ही भोपळ्याचे चाहते असाल आणि हे स्वादिष्ट अन्न खाल्ल्याने तुमच्या आरोग्यासाठी आणि निरोगीपणासाठी काय फायदा होऊ शकतो असा कधी विचार केला असेल, तर भोपळा खाण्याचे शीर्ष सहा आरोग्य फायदे जाणून घेण्यासाठी वाचत रहा.
6. Health Benefits Of Pumpkin
1. आतड्याच्या आरोग्यास समर्थन देऊ शकते
फायबर हे एक महत्त्वाचे पोषक तत्व आहे जे आतड्याच्या मायक्रोबायोटाचे नियमन करून आणि नियमित आतड्यांसंबंधी हालचालींना प्रोत्साहन देऊन आतड्याच्या आरोग्यास समर्थन देते. 1 कप कॅन केलेला भोपळा पुरीमध्ये तब्बल 7 ग्रॅम (g) फायबर असते, जे 30% DV च्या जवळपास असते. 2
काही डेटा दर्शवितो की भोपळ्याच्या सालीमध्ये अल्कोहोल-अघुलनशील पॉलिसेकेराइड असतात, जे पित्त आम्ल कमी करतात आणि आतड्यांतील मायक्रोबायोटाच्या वाढीस समर्थन देतात.3
2. काही कर्करोग विकसित होण्याचा धोका कमी करू शकतो
विशिष्ट कर्करोगाचा विकास ऑक्सिडेटिव्ह तणाव वाढण्याशी जोडलेला असल्याने, कर्करोगाचा धोका कमी करण्यासाठी अँटिऑक्सिडंट्स समृद्ध आहाराची शिफारस केली जाते.
भोपळा त्याच्या कॅन्सर-विरोधी गुणधर्मांसाठी तपासला गेला आहे, काही प्रमाणात त्याच्या समृद्ध अँटिऑक्सिडेंट सामग्रीमुळे. 4 असे नोंदवले गेले आहे की जे लोक भोपळ्याच्या बियांचे जास्त सेवन करतात त्यांच्यामध्ये स्तन, गुदाशय आणि फुफ्फुसाचा कर्करोग यासारख्या अनेक प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका कमी असतो.
आणि इतर डेटाने असे सुचवले आहे की भोपळा प्रोस्टेट कर्करोगाच्या विकासास प्रतिबंध करू शकतो, जरी या संबंधाची पुष्टी करण्यासाठी दर्जेदार मानवी अभ्यास आवश्यक आहेत.3
3. रोगप्रतिकारक आरोग्यास समर्थन देऊ शकते
भोपळा हा व्हिटॅमिन सी, जस्त आणि सेलेनियमसह अनेक रोगप्रतिकारक आरोग्य-समर्थक पोषक घटकांचा नैसर्गिक स्रोत आहे. आणि योग्य हायड्रेशनमुळे रोगप्रतिकारक आरोग्यावर देखील परिणाम होऊ शकतो, भोपळ्यामध्ये अंदाजे 90% पाणी असते ही वस्तुस्थिती हे आणखी एक कारण अधोरेखित करण्यास मदत करते की हे अन्न रोगप्रतिकारक आरोग्य-समर्थक आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग असू शकते.
शेवटी, आपली 70% रोगप्रतिकारक शक्ती आपल्या आतड्यात असल्याने, फायबरयुक्त पदार्थ, भोपळा सारखे खाल्ल्याने आतड्याच्या आरोग्यास मदत केल्याने आपल्या रोगप्रतिकारक शक्तीवरही परिणाम होऊ शकतो.
4. वजन व्यवस्थापनास समर्थन देऊ शकते
डेटा सातत्याने दर्शवितो की वाढीव फळांचा वापर आणि पिष्टमय नसलेल्या भाज्या वजन कमी करण्याशी संबंधित आहेत.7
आपल्या आहारात भोपळ्याचा समावेश करणे हा आपल्या आहारात अधिक उत्पादनांचा समावेश करण्याचा एक सोपा मार्ग आहे. एक कप कच्च्या भोपळ्यात खूप कमी कॅलरीज असतात – प्रति कप सुमारे 30 कॅलरीज. किंबहुना, भोपळ्यामध्ये आढळणारे फायबर वजन व्यवस्थापनास देखील मदत करू शकतात, कारण हे पोषक तत्व तृप्ततेला समर्थन देते.
5. डोळ्यांच्या आरोग्यास समर्थन देऊ शकते
भोपळा डोळ्यांच्या आरोग्यास पोषक जीवनसत्व अ आणि कॅरोटीनॉइड ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिनने भरलेला असतो.
ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन हे एकमेव आहारातील कॅरोटीनॉइड्स आहेत जे रेटिनामध्ये, विशेषतः मॅक्युलामध्ये जमा होतात आणि त्यांना मॅक्युलर पिगमेंट्स म्हणतात. या कॅरोटीनॉइड्सच्या सेवनाने मॅक्युलर डिजेनेरेशन होण्याचा धोका कमी होतो.
6. निरोगी ब्लड प्रेशरचे समर्थन करू शकते
भोपळा हा पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियमसह हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देणारे अनेक पोषक तत्वांचा नैसर्गिक स्रोत आहे. या तीन पोषक तत्वांवर उच्च रक्तदाब थांबवण्याच्या आहारविषयक दृष्टिकोनामध्ये (DASH आहार) जोर देण्यात आला आहे, हा आहार लोकांना त्यांच्या आहारातील निवडीद्वारे उच्च रक्तदाब व्यवस्थापित करण्यात मदत करतो.
भोपळा देखील एक चवदार अन्न आहे ज्यामध्ये सोडियम कमी आहे, या अन्नाचा आणखी एक पैलू ज्यामुळे निरोगी रक्तदाबाचा फायदा होऊ शकतो.
भोपळा पौष्टिक तथ्ये
USDA नुसार एका कप कच्च्या क्यूबड भोपळ्याचे पोषण तथ्य येथे आहेत.
- कॅलरीज: 30
- प्रथिने: 1.16 ग्रॅम
- चरबी: 0 ग्रॅम
- कर्बोदके: 7.5 ग्रॅम
- फायबर: 0.58 ग्रॅम
- कॅल्शियम: 24 मिलीग्राम (मिग्रॅ)
- लोह: 1 मिग्रॅ
- मॅग्नेशियम: 13 मिग्रॅ
- व्हिटॅमिन सी: 10 मिग्रॅ
जोखीम
भोपळा सर्वसाधारणपणे वापरण्यासाठी सुरक्षित आणि आरोग्यदायी असला तरी, काही संभाव्य धोके आणि साइड इफेक्ट्स विचारात घेणे आवश्यक आहे.
- पाचक समस्या उद्भवू शकतात: भोपळ्यांमध्ये जास्त प्रमाणात फायबर असू शकते, जे जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास सूज येणे, गॅस आणि पोटात पेटके येऊ शकतात. 11
- एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते: हे सामान्य नसले तरी, काही लोकांना भोपळ्याची ऍलर्जी असते. जर तुम्ही या प्रकारात मोडत असाल तर हा खवय्या टाळण्यातच शहाणपणा आहे.
- अन्नजन्य आजार होऊ शकतात: योग्य प्रकारे न धुतलेल्या कच्च्या भोपळ्यांमध्ये बॅक्टेरिया, विषाणू आणि इतर रोगजनक असू शकतात, म्हणून खाण्यापूर्वी ते पूर्णपणे धुतले आहेत आणि योग्यरित्या शिजवलेले आहेत याची खात्री करणे आवश्यक आहे.
भोपळा खाण्यासाठी टिप्स
हे स्वादिष्ट फळ खरबूज कुटुंबासाठी एक चुलत भाऊ अथवा बहीण आहे. आणि बऱ्याच खरबूजांप्रमाणे (टरबूज सारखे), भोपळ्याचा प्रत्येक भाग बिया आणि त्वचेसह वापरला जाऊ शकतो, ज्यामुळे अन्नाचा अपव्यय कमी करण्यावर लक्ष केंद्रित करणाऱ्या लोकांसाठी ही एक विलक्षण निवड आहे.
भोपळा खाण्यासाठी येथे काही टिप्स आहेत:
- भोपळ्याची प्युरी: तुम्ही पाई आणि पॅनकेक्सपासून सूप आणि स्ट्यूपर्यंत विविध गोड आणि चवदार पदार्थांमध्ये कॅन केलेला किंवा ताजी पुरी वापरू शकता.
- भाजलेला भोपळा: भोपळ्याचे तुकडे करा, ऑलिव्ह तेलाने रिमझिम करा, थोडे मीठ शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये भाजून घ्या.
- भोपळा बियाणे: त्यांना फेकून देऊ नका; भोपळ्याच्या बिया पोषक तत्वांनी भरलेल्या असतात. हेल्दी, कुरकुरीत स्नॅकसाठी तुम्ही ते भाजून घेऊ शकता.
- भोपळ्याची स्मूदी: हेल्दी स्मूदीसाठी भोपळ्याची पुरी तुमच्या आवडत्या फळांसह, थोडे दही आणि दालचिनीचे मिश्रण मिसळा.
- भोपळ्याचे सूप: एक वाटी उबदार, मलईदार भोपळ्याचे सूप हिवाळ्यातील आरामदायी जेवण असू शकते. फक्त शिजवलेल्या भोपळ्याला काही मटनाचा रस्सा आणि तुमच्या आवडीच्या मसाल्यांमध्ये मिसळा.
एक द्रुत पुनरावलोकन
भोपळा, एक अत्यंत पौष्टिक आणि बहुमुखी वनस्पती, अनेक आरोग्य फायदे धारण करते. हे जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे, जसे की व्हिटॅमिन ए, जे डोळ्यांच्या आरोग्यास समर्थन देते आणि व्हिटॅमिन सी, जे रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देते. त्यातील उच्च फायबर सामग्री निरोगी पचनास समर्थन देते, तर त्यात भरपूर प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट्समुळे जुनाट आजारांचा धोका कमी होतो.
तुमच्या फॉल-फ्रेंडली फ्रंट पोर्चसाठी भोपळे सजावटीपेक्षा बरेच काही आहेत. तुमच्या डिशेसमध्ये भोपळ्याचा समावेश करणे ही एक आश्चर्यकारक भर असू शकते, परंतु तुमच्या शरीराला ते पुरवत असलेल्या पोषक तत्वांचा फायदा होईल आणि तुमच्या चव कळ्या देखील त्यात जोडलेल्या आरामदायक चवचा आनंद घेतील.