Health Benefits of Dark Chocolate: हेल्दी मिष्टान्न ऑक्सिमोरॉनसारखे वाटू शकते, परंतु असे दिसून आले आहे की असे बरेच पदार्थ आहेत जे आपल्याला निरोगी मार्गाने आपले गोड निराकरण करण्यात मदत करू शकतात. पण यादीत चॉकलेट आहे का? डार्क चॉकलेट तुमच्यासाठी चांगले आहे का?
कडू आणि किंचित गोड चवीच्या डार्क चॉकलेट बारवर निबलिंगच्या आरोग्य फायद्यांबद्दल तुम्ही ऐकले असेल. डार्क चॉकलेटचे आरोग्य फायदे आणि जोखीम याबद्दल काय जाणून घ्यायचे ते येथे आहे.
डार्क चॉकलेट हेल्दी आहे का?
होय! एक पोषणतज्ञ म्हणून, मला तुम्हाला हे सांगायला आनंद होत आहे की डार्क चॉकलेट हे आरोग्यदायी आहाराचा भाग असू शकते—अर्थातच. कोणत्याही गोष्टीचा अतिरेक नक्कीच फायद्यांपेक्षा जास्त असू शकतो. परंतु असे बरेच पुरावे आहेत की मुख्यतः कोकाओ असलेले चॉकलेट निरोगी जीवनशैलीच्या जोडीला विविध मार्गांनी आपले आरोग्य वाढवू शकते.
कोणते गडद चॉकलेट सर्वात आरोग्यदायी आहे?
कमीतकमी 70% कोको, कोको असलेले चॉकलेट हे सर्वात आरोग्यदायी आहे.
“कोकाओची टक्केवारी जितकी जास्त असेल तितकी चॉकलेटमध्ये साखर कमी आणि कोकोचे प्रमाण जास्त असेल,” फ्रान्सिस लार्जमन-रॉथ, नोंदणीकृत आहारतज्ञ आणि लेखक, टुडे डॉट कॉमला सांगतात.
स्टोअरमध्ये गडद चॉकलेट बार 70% ते 100% कोकाओ पर्यंत असतात. “काही लोकांना 100% खोल, तीव्र चव आवडते, परंतु ते प्रत्येकासाठी नाही,” लार्जमन-रॉथ जोडते. “मला सहसा असे आढळते की 85% पूर्णपणे स्वादिष्ट आहे आणि तरीही ते आरोग्यासाठी फायदे देतात.”
7. Health Benefits of Dark Chocolate
1. तणाव दूर करणे
ध्यान आणि व्यायाम यांसारख्या तणाव-व्यवस्थापन साधनांव्यतिरिक्त, निरोगी आहार खाणे तणावमुक्तीशी जोडलेले आहे-आणि हो, त्यात डार्क चॉकलेटचा समावेश आहे. गोड ट्रीट फील-गुड हार्मोन सेरोटोनिन तयार करण्यात योगदान देते आणि त्यात मॅग्नेशियम असते, जे चिंता कमी करण्याशी जोडलेले आहे.
2. जळजळ कमी करण्यास मदत करते
कोकाओ बीन्समध्ये प्रथिने आणि फायबर असतात आणि ते लोह आणि मॅग्नेशियम सारख्या खनिजांचे उत्तम स्रोत आहेत. ते शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्समध्ये देखील समृद्ध आहेत, विशेषत: कॅटेचिन, एपिकेटचिन आणि प्रोसायनिडिन सारख्या फ्लेव्होनॉइड्स. हे तुमच्या शरीराचे “वाईट माणूस” मुक्त रॅडिकल्सपासून संरक्षण करणारे आहेत. वृद्धत्व, हृदयरोग, कर्करोग, अल्झायमर आणि इतर रोगांना कारणीभूत असलेल्या मुक्त रॅडिकल्समुळे होणारे नुकसान अँटिऑक्सिडंट्स लढतात.
3. रक्तातील साखरेची पातळी व्यवस्थापित करणे
काही अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की चॉकलेट इन्सुलिन प्रतिरोधक क्षमता कमी करू शकते आणि त्यातील निरोगी चरबी रक्तप्रवाहात साखरेचे शोषण कमी करते, साखरेची वाढ रोखते.
4. हृदयाच्या आरोग्यास सहाय्यक
चॉकलेट खाणे आणि हृदयविकाराचा कमी धोका यांच्यातील संबंध अभ्यासांनी दर्शविला आहे. लार्जमन-रॉथ स्पष्ट करतात की डार्क चॉकलेटमध्ये फ्लॅव्हॅनॉल्स भरपूर प्रमाणात असतात, हे एक नैसर्गिक संयुग आहे जे रक्तदाब कमी करू शकते, स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करू शकते.
5. आपल्या त्वचेचे संरक्षण करणे
कोको बीनच्या घटकांमध्ये फोटोप्रोटेक्टिव्ह प्रभाव असतो, म्हणजे ते अतिनील प्रकाशाच्या हानिकारक प्रभावापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात, लार्गमन-रॉथ म्हणतात. आणि संशोधनात असे दिसून आले आहे की कोको फ्लेव्हॅनॉल रक्त प्रवाह वाढवण्यास मदत करू शकतात, ज्यामुळे तुमची त्वचा चांगली दिसण्यास मदत होते. डार्क चॉकलेट तुमच्या त्वचेला हायड्रेट ठेवण्यास मदत करू शकते कारण त्यात फॅटी ऍसिड असतात.
6. हाडे मजबूत करणे
लार्जमन-रॉथ म्हणतात की डार्क चॉकलेटमध्ये मॅग्नेशियम, मँगनीज, तांबे, जस्त आणि फॉस्फरस असतात, जे सर्व हाडे तयार करतात.
7. मेंदू तीक्ष्ण ठेवणे
लार्जमन-रॉथ यांनी नमूद केले की 2006 च्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की फ्लॅव्हॅनॉल समृद्ध कोको मेंदूमध्ये रक्त प्रवाह वाढवू शकतो, याचा अर्थ स्मृतिभ्रंश आणि स्ट्रोकवर उपचार करण्यासाठी त्याचे फायदे होऊ शकतात.
डार्क चॉकलेट तुमच्या गोड दाताला तृप्त करते – निरोगी मार्ग.
गडद चॉकलेटचा एक चौरस डार्क चॉकलेटचे फायदे मिळवताना गोड दात तृप्त करण्याचा एक चांगला मार्ग असू शकतो.
जर तुम्ही बेकिंगसाठी तयार असाल, तर अक्रोड चिया थंबप्रिंट कुकीज ही रात्रीच्या जेवणानंतरची उत्कृष्ट ट्रीट आहे आणि हो, मी माझ्या पीनट बटर ओटमीलमध्ये काही गडद चॉकलेटचे तुकडे जोडण्यासाठी देखील ओळखले जाते.
डार्क चॉकलेटचे आरोग्य धोके
- डार्क चॉकलेटमध्ये भरपूर सूक्ष्म पोषक घटक असतात जे तुमच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाचे असतात, नवीन संशोधन तुम्ही ते जास्त खात नाही याची खात्री करण्यासाठी चांगले कारण प्रदान करते.
- जॉर्ज वॉशिंग्टन युनिव्हर्सिटी आणि ConsumerLab.com मधील संशोधकांनी जुलै 2024 मध्ये Frontiers in Nutrition मध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासात असे आढळून आले की अनेक गडद चॉकलेट उत्पादनांमध्ये विषारी जड धातू शिसे आणि कॅडमियम असतात.
- संशोधकांना उत्पादनांमध्ये आढळलेली रक्कम सरासरी व्यक्तीसाठी धोकादायक नसते आणि धातू चॉकलेटमध्ये संपतात कारण ते ज्या वातावरणात पिकवले जाते किंवा त्यावर प्रक्रिया केली जाते तेथे आढळते.
निष्कर्ष हे चॉकलेट खाणे थांबवण्याचे कारण नाही, जे सेवन करणे सुरक्षित आहे. तरीही, दिवसातून एक औंसपेक्षा जास्त डार्क चॉकलेट न खाणे आणि तेच प्रकार वारंवार न खाणे तुमच्या आरोग्यासाठी उत्तम आहे.
मी दिवसातून किती गडद चॉकलेट खावे?
लार्जमन-रॉथ म्हणतात की, दिवसाला एक औंस डार्क चॉकलेट हे सुरक्षित आणि आरोग्यदायी प्रमाण आहे. “कधीकधी ते एक औंसपेक्षा जास्त बनते, जे चांगले आहे,” ती जोडते.